传统杨梅干的制作方法（自制杨梅干）

杨梅洗净用盐水泡，再清洗干净。放锅里加少许水，水加到没过杨梅的一半多就行，再加一点冰糖。

一直熬到汁水浓稠差不多干了就行，中途要稍微翻动一下以免杨梅糊掉，我熬了十多分钟，就关火了，把汤汁倒出来，留有少许果肉，当果汁喝。杨梅汁放冰箱里冷冻一下，更好喝。

杨梅汁

把剩下的杨梅放空气炸锅里炸，杨梅放在锡纸上，180度10分钟取出来翻面，我炸的不是很干，只翻了四次，最后有小半碗杨梅干。

吃不完的杨梅还有很多种做法，可以泡酒，可以做酱，也可以做成罐头等。

杨梅干

酸酸甜甜的杨梅汁好喝，杨梅干也好吃。