作为厨房常见的调料，大蒜以其独特强烈的香气和独有的口感点缀着各式各样的美食。除了作为一种可口的调料，大蒜还具有许多健康效益。大蒜富含维生素C、维生素B6和锌，还包含着一些丰富的抗氧化物像大蒜素等，它们都在我们身体健康中发挥着重要的作用。

然而，许多人都在经历一个共通的问题，就是保存大蒜时容易出现老化现象，容易出芽或者干瘪，因而影响大蒜的风味和口感。那么，到底如何能让我们长期保持大蒜的鲜爽状态呢？

今天，我们要与您分享7种简单有效的方式，让您的大蒜即使放久了，也不会干皱、生芽，让它始终保持新鲜原味。一起来看看吧。

小苏打保存法

首先我们把小苏打撒在纸巾上，再用纸巾把小苏打粉末包裹住，然后用手上的橡皮筋绑紧就可以了。用这种方式把待储存的大蒜放进准备好的袋子，再把装好的小苏打包也放入。

这是因为小苏打本身吸湿性强，能防止大蒜在袋子中发芽。利用这种方法保存大蒜，半年后大蒜也不会败坏。

花椒盐储藏法

首先，新买的大蒜需要进行晾晒，以便让表面的水分完全蒸发。接下来，准备适量的盐和花椒，放入锅中小火炒至能闻到花椒香味即可。之后，用口罩或纱布将炒好的花椒盐包紧，放入到装有大蒜的袋子中，密封袋子，在干燥、阴凉，通风的环境下存放即可。

由于花椒有除虫和杀菌效能，经炒制的盐又具有极强吸湿性，因此，这样储藏大蒜，效果也比较好。

大米储存法

如果家里有米缸，我们可以考虑把大蒜储存在大米里。因为米缸本身就提供了一个相对密闭的环境，加上大米需要在干燥的环境中储存才能防止被米虫侵蚀和变质，这样就可以达到美好的保存效果。

如果想保持大蒜的新鲜，你可以剥去大蒜外层的皮，再将其直接埋在大米里。需要用时再取出，这样既不会让大蒜浪费，又不会使其发芽变质，可以保存很长一段时间。

茶叶保存法

首先，我们准备一块纱布，将其平铺开来。随后，将家中的茶叶倾倒进纱布中，用纱布一包一包地将茶叶全部包裹起来，最后用橡皮筋将它们紧紧绑好。

然后，将家中需要保存的大蒜放入一个袋子中，逐一将我们包裹好的茶叶包囊放入其中，并将袋子中的空气尽可能地排注出来，再将袋子口处打好结，最后，将大蒜放在一个避光、干燥的地方妥善保存。

这样做的原因是我们能利用茶叶中的茶多酚来吸附大蒜中可能产生的水汽，另外，茶叶中的茶碱成分还能阻止大蒜的生长发芽。

利用干燥剂进行保存

现在，大量的包装食品都会携带干燥剂，其使用的主要目的是为了防止环境的潮湿导致食物变质。我们同样可以运用干燥剂的作用来保存大蒜。

我们可以先把大蒜放进袋子里，然后往袋子内部放上一两包干燥剂，将袋子里的空气排掉，袋口扎紧，再找一个阴凉的地方存放就可以了，这样能够有效地保持大蒜里面的干燥，大蒜就不容易发霉变质生芽了。

香烟存储法

首先，我们将已经保存好的大蒜放入一个黑色塑料袋中，然后在里面放几根香烟。然后把袋子里的空气都排掉，并将其打成一个结。接下来，我们只需要把包裹着大蒜的袋子放在角落就可以了。

选取黑色塑料袋的是因为其避光性和吸附性，从而可以阻止大蒜在袋子中发芽。香烟中的香烟丝是一种很好的干燥剂，用它可以吸收多余的空气以此来保鲜食物，因此使用这种方法能够长时间保存大蒜，而且不容易干瘪、发芽。

黑塑料袋储存

我们可以预备一只黑色塑料袋，接着把大蒜放入其中。直接塞入大蒜后，将塑料袋内部的空气挤出，然后封住袋口。需要使用时再将其打开，如此即能够延遭大蒜的保鲜时限。那是因为黑色塑料袋可以遮光，我们也能在干燥之环境下保存它，如此一来就不容易使其发芽了。

小提示：大蒜这种植物的气味和口感很特别，而其构造使它易受到外部环境因素的影响。所以我们应该在温度、湿度以及和空气接触中多注意它的保存办法。

1. 避免阳光直射和过度空气暴露：大蒜不应处于直接日照和过量的空气接触中。这两个因素均有可能使大蒜快速陈化和发芽。

2.关于温度：大蒜最好是在比较低的温度下储存，但不适合放入冷藏室。放在冰箱内，大蒜会变湿，增加了腐烂的风险。而在高温环境下，大蒜也很可能发芽。

3.湿度状况：为了阻止大蒜变干，需确保其得到恰当的湿度。过于干燥的境地会让大蒜明显失水，但湿度过高的场所则可能使其腐败。

以上分享的7个保存大蒜的办法能使大蒜长时间保持新鲜，不会变质，发芽或干燥萎缩。希望对你有所帮助，如果你有其他的大蒜保鲜好方法，欢迎在评论区分享。