怎么烧鲫鱼? 鲜咸酸香只需加了一点它，最近小朋友天天都喊着要吃

【红烧梅汁鲫鱼】鲫鱼2条，姜10克，蒜瓣3瓣，梅汁1勺，生抽2匙，冰糖老抽1茶匙，蚝油1匙，料酒1茶匙，白砂糖1茶匙，植物油2勺，开水适量

【制作步骤】

1、鲫鱼洗净后放入热好的油锅里煎，盖上锅盖煎至两面金黄色

2、鲫鱼煎至金黄色后加入蒜末和姜丝煎出香味

3、然后倒入用料酒、生抽、老抽和蚝油调制成的酱汁

4、勺入1勺自制的酸梅汁，加入100毫升开水

5、勺入1茶匙白砂糖一起大火烧开后转小火，盖上锅盖焖烧

6、最后翻面继续焖烧至汤汁收汁即可

【小贴士】

1、这里的1茶匙=1.25毫升，1匙=5毫升，1勺=15毫升

2、酸梅汁本身就很咸了，烧梅汁鲫鱼的时候无需再加盐了