怎么样做面包？教你正确做法，松软可口，放凉了也不硬

面包好吃，但是做起来特别费时间，家用的烤箱容量都比较小，辛辛苦苦三四个小时，做出来的面包可能刚好够一家人吃一餐，所以，我特别喜欢用一次性发酵的方法做面包，直观上就省去了一个小时的时间，小一点的面团耗时更短。

今天做了一款芝士香肠包，家里剩下两根火腿肠，还有半瓶沙拉酱，全部用来做了面包，这次的面包非常松软，刚出炉的面包外表略带焦脆的口感，放凉了吃也十分柔软，自己做的面包口感跟外面卖的不一样，没有那么浓的香精味，有的是天然的小麦粉和黄油的甜香，建议宝妈们有空都可以试着自己给孩子做面包吃，少去吃外面的添加剂面包。

【芝士香肠面包】

用料：高筋面粉300克，酵母粉3克，细砂糖55克，盐3克，黄油30克，牛奶15克，鸡蛋一个，芝士粉适量，香肠两根。

步骤：

1，将面粉，酵母粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋加入厨师机的揉面缸内，新手朋友们可以先放液体类食材和酵母粉，最后加面粉。

2，用厨师机揉面，把面团揉成稍微光滑的面团后，加入盐和黄油，继续揉面。

3，把面团揉到能拉出手套膜的状态，从来没有做过面包的朋友不建议用手揉面，做面包的面团含水量比较大，直接上手会特别粘手。

4，把揉好的面团均匀分成九等份，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团松弛一下。

5，松弛好的面团擀成厚一点的圆形，表面刷一层清水，沾上芝士粉。

6，依次将做好的面包胚摆入烤盘中，38度发酵约40分钟，发酵的时候可以放一碗热水在旁边增加湿度。

7，发酵好的面包胚中间按入火腿肠，表面挤上沙拉酱做装饰。

8，烤箱提前预热，上火180度，下火200度，放烤箱中层烤大约15分钟即可。

9，烤好的面包要立即取出来，放凉以后再用保鲜袋装起来，常温保存，自己做的面包不含防腐剂，要尽快吃完。