乌鸡汤补气血又不上火的做法（一口含18种氨基酸，气血足睡眠好）

以前上了年纪的人，才会脱发失眠。但现在的人，从30岁开始开始，就出现脱发失眠问题了。出现这些问题，都是因为免疫力低和气血不足的表现。当出现这些问题时，大家就要通过食疗来调整身体，而不是靠吃一些保健品。

小编今天就给大家推荐一种食物，这种食物就是乌鸡。它含有的营养极其丰富，不仅可以补气血，还能增强免疫力，还可以促进睡眠，强筋健骨。

乌鸡最容易吸收，最有营养，最不上火的吃法，就是做乌鸡汤喝。下面我给大家分享乌鸡汤的做法。按照我的方法制作，做出来的汤水非常的鲜美，又有营养。

推荐食谱【乌鸡汤】

食材：乌鸡、山药、红枣、枸杞

1、首先，我们需要准备一只乌鸡，然后挖出里面的脂肪肥肉，不然煮出来的鸡汤会又油又腥，不好喝。

乌鸡含有黑色素、蛋白质、维生素等18种氨基酸。它的营养比普通鸡肉还要高。经常吃一些乌鸡是可以补虚补气补血的。还能补肝补肾，强筋健骨，提高人体的免疫力。一些经常贫血、失眠、头晕的人，可以经常吃乌鸡。

2、接着将乌鸡切成小块，在这里提醒大家一点。因为乌鸡味道比较腥，最好直接购买后就直接吃，不要冰冻太长时间，不然会不破坏肉质，影响口感。

1、除了乌鸡，还要准备一些。山药、姜片，大葱、枸杞、红枣等配料。

2、接着烧开热水，倒入乌鸡，放入料酒给他去星，这样子可以去掉乌鸡的血沫。用来炖汤就不会发腥了。

3、重新准备一锅清水，放入焯水过的乌鸡，再将红枣、枸杞、姜片、葱段等配料放进去。将锅中的清水煮到沸腾。

4、然后将乌鸡汤和配料转移到另一个汤锅中，大家如果觉得表面上浮有太多的油水，可以用勺子去掉一些。

5、接下来，将切好的山药放在乌鸡汤中，放点味精，胡椒盐调味，盖上盖子，连续炖半小时。

6、乌鸡汤炖半小时后，再放一勺食盐。放一些葱花、香菜调味就可以了。

8、这道乌鸡汤，汤水鲜美不油腻，喝起来比较清爽，营养超级丰富，每一口汤水都是精华。这道乌鸡汤，大人、小孩、老人、孕妇都可以喝，经常喝乌鸡汤有助于补气血，促进睡眠，增强免疫力。