烧烤店用的烧烤酱做法是什么

烧烤作为一道街边美食，越来越受到大家的欢迎，在以前一般都是夏季是烧烤的旺季，现在因为环保，烧烤都要求在室内了，所以冬季一样有很多人吃烧烤。要想烧烤做得好吃，除了食材好之外，烧烤时所用到的酱料和撒料也很重要。

一，五香酱配料配方：

番茄酱12G 酱油10G 蒜蓉5G 香油10G

辣椒粉4G 白醋8G 黑醋8G 姜末4G

将以上的配料混合，搅拌均匀即可

二，麻辣酱配料配方：

辣椒粉5G 辣椒酱4G 黑胡椒粉3G 蒜末3G

番茄酱8G 红糖6G 柠檬汁25G 耗油5G 黄酒6G

将以上的配料混合，搅拌均匀即可

三，烤肉酱配方：

海鲜酱 醋各2大勺 番茄酱4大勺 橄榄油 法式芥末酱 粗粒黑胡椒粉 糖和盐各1大勺

蒜头2个 洋葱半个 辣椒粉1小勺

做法：1:洋葱切碎 蒜切细末

2:锅置火上 放入橄榄油 将洋葱碎和蒜末小火炒香，放入碗中。

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

四，蒜味酱配方：

按照上面介绍的方法做出来的烤肉酱3大勺，辣油1大勺，蒜末、辣椒末各少许!

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

五，姜汁酱的配方：

醋5大勺 酱油3大勺 水 糖和萝卜泥各2大勺 姜末约1大勺。

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

六，蒜泥酱的配方：

蒜蓉8G，酱油10G，味精2G，花雕酒3G，白醋3G，细砂糖4G，胡椒粉2G

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

七，特色烤酱的配方：

料酒、番茄酱各1大勺，酱油2大勺，姜、柠檬汁、洋葱泥少许，

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

烧烤时所用的撒料，撒料和酱料一样重要，撒料的好坏直接影响到烧烤的口味!

配方如下：孜然粉150g、白胡椒粉150g、五香粉100g、十三香50g、咖喱粉100g，鸡粉250克、牛肉香粉250g、小茴香粉200g、味元2000g、精盐2000g、芝麻少许、香辣1袋。